发布日期：2024-08-11 11:28 点击次数：127
谁又能想到，才40岁就确诊了胃癌呢？40岁的杨女士因为上腹痛到医院就诊，通过胃镜检查很快明确为胃癌，别说杨女士了，就连医生也难以置信，毕竟患者太年轻了，起初医生推断的患者是不是罹患了消化性溃疡，但直到胃镜检查者才发现了真凶。
可问题来了，才40岁，为什么会罹患胃癌呢？患者从来没有吸烟酗酒史，而且父母的身体都还不错，家族中也没有直系亲属罹患过胃癌，为什么罹患胃癌的偏偏是她呢？
通过进一步询问，医生发现这名女性有长期不健康的饮食习惯，她特别爱吃腌制和熏制的食物，殊不知这些食物对胃都有着非常大的伤害，胃是人体极为重要的消化器官，食物穿过食管，第一站抵达的部位就是胃，所以不健康的饮食习惯，首先伤害的就是胃。
毫不夸张地说，胃癌的发生与不健康的饮食习惯密切相关，“胃癌大户”被揪出，是烟酒的十倍，医生：再不忌口，胃或烂如泥。
第一，长期进食腌制食物，会增加胃癌的发病率
很多人觉得胃很强，因为胃能分泌胃酸，胃酸具备强大的消化能力，所以吃任何食物胃都能消化，其实这样的理解是大错特错的，作为医生，要提醒大家的是，胃对各种致癌物都非常敏感。
腌制食物，就是用高盐制作的食物，首先是高盐，大家都知道长期高盐饮食会破坏胃粘膜屏障，因为高盐会导致胃内形成一个比较高的渗透压；其次是腌制食物在制作过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发胃癌的元凶。
第二，长期进食熏制食物，会增加胃癌的发病率
熏制食物比腌制食物要多出一步，熏制食物的制作过程是，先用盐腌制一下，然后再用烟熏，这个过程，同样是对胃不利的。
熏制食物里含有很高的盐，盐很容易破坏胃粘膜的屏障。
经过熏制的食物，苯并芘的含量会升高，苯并芘，这同样是一种致癌物，会增加胃癌等多种癌症的发病风险。
第三，长期进食油炸食物，会增加胃癌的发病率
油炸食物，能少吃尽量少吃，不仅仅是因为油炸食物里含有很高的脂肪，经过高温油炸的食物，也会导致苯并芘的含量增加，所以经常吃油炸食物，同样对胃不利。
胃是人体极为重要的消化器官，胃的健康与饮食习惯密切相关，要想胃更好，就一定要养成良好的饮食习惯。
胃癌，在我国是一种高发的恶性肿瘤，遗憾的是，我国胃癌的发现率并不高，之所以会出现这样的情况，是因为老百姓对于胃癌的重视不足，平时也很少有人会主动选择胃镜作为体检。
大多数人做胃镜，都是一拖再拖，等到身体出现明显不适的时候才去做，要提醒大家的是，早期胃癌一般没有症状，一旦出现症状，往往提示胃癌已经是中晚期，这个阶段，即便发现了胃癌，治疗效果也不会特别好。
发现胃癌的最佳方式是胃镜，很多人试图通过化验血、查腹部B超，查腹部CT等方式来发现胃癌，这几乎是不可能的，对于晚期胃癌，由于癌细胞到处转移，发现并不难，难得是及时发现早期胃癌，因为早期胃癌，基本就是胃粘膜的病变，很局限，通过CT等检查是完全发现不了的，胃镜是唯一能发现早期胃癌的方式。
早期胃癌没有症状，所以对于高危人群，都应该去检查一下，这些高危人群包括有不健康饮食习惯的，长期吸烟酗酒的，有胃癌家族史的，有幽门螺杆菌感染的，年龄大于45岁的。
